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盐是一类电离时生成金属阳离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物。在化学中，盐通常由金属离子（如钠离子Na⁺、钾离子K⁺、钙离子Ca²⁺等）或铵根离子（NH₄⁺）与酸根离子（如氯离子Cl⁻、硫酸根离子SO₄²⁻、硝酸根离子NO₃⁻等）结合而成。例如，氯化钠（NaCl）就是由钠离子和氯离子组成的盐，而硝酸铵（NH₄NO₃）则是由铵根离子和硝酸根离子组成的盐。

盐在自然界中广泛存在，是构成地球生态系统的重要组成部分。它们在许多化学反应中起着关键作用，如复分解反应、置换反应等。此外，盐也广泛应用于日常生活和工业生产中，如调味、食品保存、金属提取和制造等。

根据不同的分类标准，盐还可以分为单盐和合盐，单盐又分为正盐、酸式盐和碱式盐，合盐则分为复盐和络盐。在食用方面，盐通常指添加有碘的精盐，用于调味和食品保存。

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