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歌词编辑：91歌词网 发布时间：2025-02-23 本歌词有218个文字，大小约为1KB，预计阅读时间1分钟。
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还原糖是指 具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。常见的还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等。
还原糖的鉴定通常是通过化学试剂来实现的。斐林试剂（Fehling's reagent）和托伦斯试剂（Tollens' reagent）是两种常用的试剂，它们可以与还原糖反应，生成砖红色沉淀或银镜，从而证明糖类的还原性。
在高中生物学的学习中，了解还原糖的概念和鉴定方法对于理解糖类的化学性质和生物体内的糖代谢过程非常重要。
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