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乙二酸，也被称为草酸，是一种 有机物，其化学式为`H₂C₂O₄`。它由两个碳原子和两个羧基（`-COOH`）组成，羧基直接相连，形成了一个二元羧酸。乙二酸在自然界中广泛存在，尤其是在植物中，它是一种代谢产物，并在不同的生命体中发挥不同的功能。

乙二酸的性质包括：

物理性质：无色单斜片状或棱柱体结晶或白色粉末，易溶于乙醇和水，微溶于乙醚，不溶于苯和氯仿。其熔点为101℃，沸点为150℃（升华）。

化学性质：乙二酸是一种强酸，具有酸的通性，如能够与碱反应生成盐和水，与活泼金属反应生成相应的盐和氢气等。它还可以与一些金属离子形成难溶的草酸盐，如草酸钙。

由于乙二酸具有强酸性，过量摄入可能对健康有害，例如影响体内的酸碱平衡，影响儿童的发育，甚至可能导致肾结石等问题。因此，在日常生活中应注意适量摄入，避免过量。

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