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具有脱水性的物质是 浓硫酸。浓硫酸是一种强酸，具有极强的脱水性，能够从有机物质中按原子个数比2:1脱去氢和氧元素，将其转化为水分子（H2O）。这种性质使得浓硫酸能够将纸张、木材、皮肤、蔗糖等物质碳化。需要注意的是，脱水性是一种化学性质，与吸水性（物理性质）不同。吸水性是指物质吸收水分的过程，而无水硫酸铜（Anhydrous Copper Sulfate）等物质则常用于检测空气中的湿气。

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